3 recetas fáciles para parecer una experta en la cocina (VIDEOS)


Me declaro amante de la cocina y por ello siempre he creído que el ingrediente que NUNCA debe faltar al cocinar es el amor. Aunque te parezca loco, el amor con el que cocinas influye en el sabor de los platillos. Y aunque a muchas les encanta a veces preparar recetas sofisticadas, otras preferimos las más fáciles, del tipo que nos dejan al ojo de los demás como verdaderas expertas, casi al nivel de obtener el título de MasterChef.

Por ello, hemos elegido 3 recetas fáciles de preparar que te harán ver como toda una chef entre ollas y sartenes. No dejes de preparar todas ellas porque seducir a través de la comida es posible. Todas ellas funcionan como opciones para almuerzo o cena; es decir, perfectas para compartir con tu persona favorita. ¿Será que es tu chico?

Piccata de pollo al limón

Homemade Lemon and Herb Chicken with Salad and Asparagus

Necesitas: 

2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas por la mitad a lo largo
1/4 de cucharadita de sal o al gusto
1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
1/4 taza de harina
4 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1/3 taza de jugo de limón recién exprimido
1/2 taza de vino blanco seco
1/4 taza de alcaparras
1/3 taza de perejil fresco y picado

¡Manos a la obra!

 

2. Cacio e Pepe

Cacio e Pepe - spaghetti with cheese and pepper

Necesitas:

Pasta espagueti delgada
3 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos, dividida
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de queso parmesano finamente rallado, dividido

¡Manos a la obra!

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.

2. Drena, reservando 3/4 de taza de agua para cocinar.

3. En una sartén grande derrite 2 cucharadas de mantequilla.

4. Agrega pimienta y cocina por 1 minuto.

5. Agrega 1/2 taza de agua de la pasta reservada a la sartén y cocina a fuego lento.

6. Agrega la pasta y la mantequilla restante.

7. Baja el fuego a bajo y agrega 3/4 de taza de queso parmesano revolviendo con pinzas hasta que se derrita.

8. Retira la sartén del fuego; agrega el parmesano restante y mezcla.

Si necesitas una ayuda extra, sigue los pasos de esta receta italiana acá.

 

3. Pizza de tomate 

Vegetarian heart shaped pizza margherita with tomatoes, mozzarella, parsley and garlic on vintage wooden table background. Food concept of romantic love. Rustic style and natural light.

Necesitas: 

1 cabeza de ajo
Aceite de oliva virgen extra
5 tomates medianos
1 pieza de hojaldre de 1 hoja
1 cucharadita de hojas de tomillo picadas finamente
Queso mozzarella al gusto
Sal kosher y pimienta negra molida al gusto

¡Manos a la obra!
1. Precalienta el horno a 400 grados F. Corta solo la parte superior de la cabeza de ajo para que se vea una pequeña cantidad de cada diente.

2. Coloca el ajo en un molde pequeño y rocía un poco de aceite de oliva en la parte superior, lo suficiente como para cubrir los dientes expuestos.

3. Espolvorea con sal kosher y cubre el molde con papel de aluminio.

4. Coloca el molde en el horno y tuesta el ajo durante 40 minutos. Deja de lado para enfriar. Una vez que el ajo esté lo suficientemente frío como para manejarlo, exprime los dientes en un tazón y machaca con el dorso de una cuchara para hacer una pasta.

5. Corta los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada, reservando los extremos para otro uso.

6. Retira la masa de hojaldre del refrigerador y colócala en una superficie ligeramente enharinada. Extiende la masa de tal manera que la pasta no quede muy delgada, pero tampoco muy gruesa.

7. Coloca la masa de hojaldre en la bandeja.

8. Extiende una fina capa de ajo tostado sobre la masa.

9. Espolvorea el tomillo en forma pareja sobre el ajo.

10. Coloca las rodajas de tomate en la parte superior y el queso (la cantidad que desees).

11. Hornea la tarta durante aproximadamente 25 minutos o hasta que los bordes estén escamosos y dorados.

12. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Y si quieres endulzar a tu persona favorita luego de un delicioso almuerzo o cena, no te censures de un postre como el cheesecake de galleta oreo o las tartaletas frutales. Todos ellos sin necesidad de usar horno. ¡Qué maravilla!

 

 

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